Tematiche - Igiene dell’acqua potabile — La soluzione è l’impianto

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3 Modello a livelli Nussbaum

Il modello a livelli della Nussbaum illustra i tre fattori d’influenza che devono essere tenuti in considerazione per la progettazione, la realizzazione e la manutenzione ordinaria di impianti di acqua potabile. Questi fattori d’influenza sono interconnessi e devono essere messi in relazione gli uni con gli altri nell’ambito di un sistema globale.

Materiali
Per un limitato apporto di nutrienti sono determinanti sia i materiali impiegati sia procedure di lavoro corrette, dall’installazione fino alla manutenzione dell’impianto.
Mantenimento della temperatura
Devono essere evitate temperature dell’acqua nell’intervallo critico per la contaminazione da germi. A tale scopo deve essere garantita la separazione termica delle condutture di distribuzione dell’acqua calda e dell’acqua fredda.
Ristagno
Non è possibile evitare completamente i ristagni nel sistema di distribuzione dell’acqua potabile. Tuttavia, un dimensionamento ottimale e la garanzia di un corretto funzionamento riducono notevolmente il rischio di ristagno.

3.1 Panoramica

La soluzione della Nussbaum si fonda sul modello a livelli attribuendo rilevanza a determinati fattori critici in differenti punti dell’impianto. Sono riassunti qui di seguito:

Allacciamento domestico

Focus: materiali

Evitare una contaminazione iniziale:

Effettuare una prova di pressione a secco durante la fase di costruzione.
Per l’acqua di cantiere utilizzare una copertura per flangia (12091) in combinazione con un rubinetto da giardino.
Prima di effettuare il primo riempimento lavare la conduttura di raccordo attraverso la copertura per flangia.
Riempire l’impianto con acqua pulita.

Centrale idrica domestica e tratto montante

Focus: materiali

Utilizzare acciaio inossidabile per non influenzare negativamente l’acqua potabile:

Utilizzare l’acciaio inossidabile per ridurre al minimo l’apporto di nutrienti. Questa raccomandazione si riferisce alle condutture montanti e, laddove possibile, anche alla conduttura di circolazione.

Focus: temperatura

Assicurare il mantenimento della temperatura mediante separazione termica:

Installare i componenti della centrale idrica domestica in un ambiente fresco.
Nei vani tecnici proteggere l’acqua fredda dal riscaldamento.
Nella zona di collegamento al piano montare una scatola sotto muro per garantire una separazione termica ottimale.

Piano

Focus: niente ristagni

Impianto a punto di presa singolo con regola dei 9 metri per permettere lo scarico dell’acqua stagnante in 5 secondi:

Prevedere condutture di dimensioni ottimali nell’impianto a punto di presa singolo per permettere uno scarico rapido dell’acqua stagnante (al massimo 5 secondi).
La scelta di un impianto a punto di presa singolo consente inoltre di evitare un’influenza termica reciproca, in particolare in corrispondenza dei rubinetti terminali (ultimo metro critico).

3.2 Vantaggi

Il modello a livelli tiene conto in modo ottimale dei fattori d’influenza centrali dell’igiene dell’acqua potabile nei punti opportuni dell’impianto. Ciò apporta i seguenti vantaggi:

Sicurezza:
L’acqua potabile non subisce influenze negative dopo l’entrata nell’abitazione e arriva all’utente nella migliore qualità.
Economicità:
L’impianto è efficiente sul piano dei materiali. È possibile evitare l’impiego di sistemi di lavaggio. La messa in servizio e la manutenzione richiedono una spesa ridotta. In caso di esercizio conforme alle disposizioni non è necessario adottare successive misure di contrasto ai batteri.
Comfort:
L’acqua potabile può essere bevuta fresca dal rubinetto. Si evitano variazioni della pressione, della portata e della temperatura.